原本一早還在舊家值班補睡的我~ 突然就被阿姨的電話吵醒
原定下午兩點到 卻在十點整跟我說要出發 怎麼算最晚也十二點多就會到了...
竟然又丟下一句：期待吃到你做的東西喔!
OMG!!!! 快步跳起來把該弄的東西弄一弄 提著包包 相機包 阿姐的婚禮成長照片(我幫忙掃) 三大包
我就往附近的全聯衝呀 本想去傳統市場 但實在是沒力氣跑東跑西 就作罷了 呼
全聯也是個不錯的好地方 東西還算夠多 也夠新鮮 價格也不錯 還提供我箱子裝耶
這點可以加分一下~
就在全聯腦袋轉呀轉呀 就當下決定今天要做的菜啦 以咖哩為主 配上一道炒菜跟魚類的~
還買了越光米 來配合今天第一次啟用的電鍋先生(大同的還是最讚呀~~)
美味咖哩配越光米
材料：香米兩杯半、豬里肌肉一條、馬鈴薯兩個、紅蘿蔔兩條、牛眼番茄(有妙用的~)、佛蒙特咖哩塊
做法：一切得先從米開始說 一切當然都跟正常的米一樣 但在電鍋跳起來之後 刻意地我把鍋蓋打開把米飯翻一番再蓋起來悶著~ 這樣米才不會外乾內濕~
(這越光米是台灣種的唷 推薦一下)
米在煮的同時就是其他項的備料啦 馬鈴薯要在水裡削皮才好削 紅蘿蔔跟番茄就沒差
切丁後 里肌先下鍋快炒至外圈熟即可 之後取剛剛留下的油脂 快炒馬鈴薯紅蘿蔔番茄的混盤
(番茄在這邊的意義是利用其中的甜味跟番茄的味道 來把紅蘿蔔的味道壓過 這點經過厭惡紅蘿蔔的表妹驗證過 他今天吃的可開心的 至於會不會有些酵素的作用 我就不知道啦)
不過後來想想 下次要試試把番茄不快炒 只在鍋裡煮的時候才加 看回不會效果更好點~
喔 約七碗水煮開 加上剛剛快炒過的東西到滾 轉中小火後 加入咖哩塊~
本來我只加六塊 後來阿姨一家子到 說太稀 就把其他六塊都加下去啦
也很剛好的~GOOD~
這時候要注意火侯 不要開到太大火 不然鍋底會焦掉
等米飯好了 這就等於完成~
牛肉炒空心菜
材料：牛肉絲一盒、空心菜一包
做法：就跟之前的幾乎一樣 不同的是這次我先加了蒜頭爆香 提味性果然很夠~ 空心菜跟蒜頭很配
然後先炒肉 再加入空心菜下去炒~ 記得要切約七公分長度呀~
呼 會噴油 手好痛
可以蓋上蓋子悶一下
等空心菜都變小就可以啦~
香煎喜相逢
材料：喜相逢一盒
做法：這是想到我在烤肉店都可以把喜相逢烤得很好吃就想在家裡複製一下
不同的是 是利用鍋子來做 不像烤肉店可以壓頭壓尾翻烤盤來烤 嗯嗯 還好我是用不沾鍋~
就是呢 一面烤的微焦 就翻面 也是到微焦 要看一下色澤~ 要經驗啦~ 哈
完成上菜~ 這其實下酒很好配~
今天沒照片 就這樣啦~
沒有留言:
張貼留言